NASIINALTERKINI. Aroma kuliner Prancis akan mewarnai dapur para siswa SMK di Yogyakarta akhir pekan ini. Sebagai penutup rangkaian Pekan Gastronomi Prancis 2025, Institut Français d’Indonésie (IFI) bersama sejumlah mitra menghadirkan Lomba Masak Menu Prancis pada Sabtu, 11 Oktober 2025, di SMK Negeri 2 Yogyakarta.
Kompetisi ini menghadirkan tantangan seru: para peserta diminta menyiapkan ulang hidangan klasik Chicken Cordon Bleu. Menu favorit dunia itu akan lebih dulu ditunjukkan oleh Chef Philip Walasary, yang memberikan demo memasak di depan para finalis sebelum mereka mencoba membuat replika versi terbaik.
Beberapa SMK yang ambil bagian antara lain SMKN 2 Yogyakarta, SMKN 1 Kalasan, SMK Bopkri 2, SMK Muhammadiyah 4, hingga SMKN 1 Depok. Juri terdiri dari guru boga, chef lokal, dan praktisi kuliner berpengalaman.
Menurut Margaux, Direktur IFI Yogyakarta, ajang ini bukan sekadar perlombaan. “Kami ingin memperkenalkan kuliner Prancis sejak dini, sekaligus memberi gambaran nyata peluang karier di dunia gastronomi yang terus berkembang, terutama di kota wisata seperti Yogyakarta,” ujarnya.Kamis:09/10/2025
Sebelumnya, Pekan Gastronomi Prancis sudah lebih dulu menghadirkan sejumlah kegiatan kuliner: wine tasting di Tirtodipuran, lokakarya pastry oleh Claire Geraghty, hingga live painting bertema kuliner bersama komikus Prancis Guillaume Long. Puncaknya, gala dinner di Hotel Tentrem Yogyakarta dengan konsep Three Colors Dinner merayakan persahabatan Indonesia–Prancis sekaligus menandai 75 tahun hubungan diplomatik kedua negara.
Dengan kehadiran chef bintang Michelin asal Prancis, Andrée Rosier, hingga keterlibatan siswa SMK lokal, Pekan Gastronomi tahun ini benar-benar menyatukan cita rasa, budaya, dan semangat generasi muda di meja makan.(Aan)
About the Author
